MATCHA - bílá čokoláda s Matchou a 44% obsahem kakaového másla

Dali jsme hlavy dohromady s ostravskou Dobrou čajovnou náročného pijáka a vytvořili tuhle lahodnou tabulku poctivé bílé čokolády se zeleným japonským čajem MATCHA. Spojení se nabízí nejen kvůli krásné zelené barvě, ale i pro povzbuzující účinky, které MATCHA má. Navíc, věděli jste, že stejně jako bean to bar čokoláda, se i MATCHA mele v kamenných mlýnech?

MATCHA je sušená dužina nejmladších lístků čajovníku, rozemletá na jemný prášek. Při výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se samozřejmě žádná barviva, přísady ani konzervační látky. A proč je tak krásně zelená? Několik týdnů před sklizní se pole s čajovníkem úplně zastíní, odfiltruje se tak sluneční svit, a nedostatek světla pak rostlinky kompenzují nadprodukcí chlorofylu.

MATCHA použitá při výrobě této tabulky pochází od lokálních producentů, má výraznou trávovou vůni, intenzivní plnou chuť a výrazný nahořklý dozvuk.