ČERVENÝ TRPASLÍK - tmavá bean to bar čokoláda s malinami a s 65% obsahem kakaa
Kakaové boby z Papuy Nove Guineje, z nichž je ČERVENÝ TRPASLÍK vyroben, mají samy o sobě velmi příjemný malinový nádech. Je-li tomu tak, pak je nad slunce jasnější, že přidat do ní ještě další maliny se prostě musí. Tato hořká bean to bar čokoláda vychází ze základu jiné naší čokolády, Moře hojnosti s 65% kakaa.
| Kategorie: | Tmavá čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 70 g |
Tmavá nebo taky jinak řečeno hořká čokoláda vystavěná na základech Moře hojnosti (kakaové boby z Papuy Nové Guineje), to je Červený trpaslík. Abychom dosáhli netradičního (lehce punkového) vzhledu, dali jsme maliny dovnitř nikoliv na povrch. Čokoláda tak získala velmi netradiční podobu, která vysloveně dráždí Vaši fantazii a ponouká ji k tomu, aby vyzkoumala, co vesmírného jí ta čokoláda připomíná.
Právě Červený trpaslík je parádní ukázkou toho, jak úžasně nekonečný je svět bean to bar čokolád. Když se Vám do rukou dostanou boby jako ty, co z nich trpaslíka děláme, pak máte před sebou celou škálu příležitostí, jak s nimi naložit. A podaří-li se to, co se podařilo nám, že jsme zvýraznili přirozené malinové tóny, pak máte o důvod víc se radovat, jako byste vstoupili na dosud neobjevenou exoplanetu.
Co znamená lyofilizace ovoce
- V podstatě se jedná o sušení mrazem při nízkém tlaku.
- Využívá se nejenom pro sušení potravin, ale také například knih a dokumentů.
- Podobný proces uchování potravin využívali (možná nechtě) staří Inkové, jejichž potraviny při nízkém tlaku ve vysokých horách a při nízkých teplotách vydržely déle.
- Tato metoda se využívá nejen v potravinářství.
- Sušení trvá od několika hodin po několik dní.
- Výsledkem je, že v materiálu na konci zůstává maximálně 1-4% vody.
Jako výrobce Bean To Bar čokolád přesně víme, odkud pochází naše suroviny. V tomto případě je to Papua Nová Guinea, oblast Markham 
Celý proces čokolády probíhá v Česku, v Moravskoslezském kraji
Výroba čokolády začíná výběrem a tříděním bobů a končí vyleváním do tabulek
U nás konzervanty, sójový lecitin nebo palmový olej fakt nehledejte
Složení
kakaové boby, kakaové máslo, třtinový cukr, lyofilizované maliny Nutriční hodnoty
ČERVENÝ TRPASLÍK (na 100g) - k2340J/559 kcal, tuky 38g (z toho nasycené mastné kys. 22g), sacharidy 44g (z toho cukry 37g), bílkoviny 6,1g, sůl 0g Trvanlivost
Minimální trvanlivost: 1 rok Země původu kakaa
Papua Nová Guinea
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.